Sans autre additif, un appât fabriqué à partir de ce produit présente les caractéristiques suivantes :
Consistance : très bonne dureté
couleur : brun rougeâtre (RRed)
Goût/odeur : finement épicé, au Maggi et au foie
Nous en faisons nos bouillettes Cocki (nous les traitons avec Such In après la fabrication)).
Des additifs appropriés : Flavour épicé, ou le laisser tel quel. Il a aussi un goût et une odeur très forts.
Traitement : Ajouter env. 350 ml de liquide par kg de mélange (eau plus additifs liquides souhaités) et pétrir. Laisser reposer un peu et ajuster avec de l'eau pour obtenir la consistance finale optimale pour le traitement. Former des appâts avec la pâte obtenue et les faire cuire (à la vapeur ou à l'eau).
Pour les valeurs nutritives et la composition, voir la photo du produit
German
Dutch
